搜狐娱乐独家专稿（文/逆规则）《火锅英雄》的料很多。犯罪、黑帮、悬疑、情义、情爱、青春、家庭，被放到了一个锅里，而锅底是特辣那种，葱绿色的小清新元素，经过涮烫后，也带上了血染的味道。就像重庆火锅，不管你喜欢与否，你都很难否认，它的确有味儿。
那它到底是啥片？它的主料其实是致青春，一个暴力血腥版的致青春故事。陈坤演的刘波，秦昊演的许东，喻恩泰演的王平川，三人早已过了鲜肉年龄，一个欠了一屁股赌债，一个正闹离婚，一个想出去找机会，他们的青春小鸟，偃旗息鼓后打着浑浑噩噩的盹儿。三人合伙开了个火锅店，为了能多转让点钱，扩充门面时，意外地把洞挖到了银行的金库。
对于他们，这个意外是个人生机关，他们启动了，就得面对，踉跄、被吊打、一身狼狈，然后，才能收获一些血色酬劳。需要成长的，不只是少年，人总是在面临这个课题。开场是阵势浩大的抢劫，然后陡地转入哀乐现实，又扯出青春，看上去就要沦陷于现实与怀旧二元对立的致青春俗套了。可人生的底料，也无非就是过去那点事儿，以及现时的糟心或平静，逝去的似乎都挺美好，带着泛旧的黄晕，而现实永远疲惫永远黯淡。这底料，味道带着辛酸味儿，为爽口刺激的麻辣情义，添了点沉重与厚重。
导演杨庆有点贪心，料下得足，也下得猛。他什么都想要。上一部《夜•店》，至今已有七年，杨庆似乎需要释放一下对电影按捺已久的激情，在《火锅英雄》里，他一下子合体了五种以上类型。如果只玩黑色，会更酷，如果精磨情义，会更燃，料太多，火候就有点失控。
除了杂糅类型，杨庆还玩了不少致敬梗。抢劫戏，像诺兰的《蝙蝠侠：黑暗骑士》，也像本-阿弗莱克的《城中大盗》；打斗戏的横移镜头，和朴赞郁的《老男孩》几乎如出一镜；三人与于小惠的青春往事，像是《美国往事》的一个练习版；秦昊的改装车，贴着“PTU”的字样，还是繁体字，无疑是向杜琪峰与银河映像的《PTU》系列致敬。话说回来，重庆临江，和香港地势有相似之处，有先天纹理来支撑相似的枪火气质。
《夜•店》上映时，有人指出它抄了韩片《加油站袭击事件》。杨庆为此特别不爽，这次在老练的影迷眼里，从氛围到细节，都会发现太多亲切的相似影子，肯定又会被指责模仿痕迹严重。而拿来主义这事，宁浩仿过盖-里奇与里奇的前辈，昆汀四处鉴仿，也弄出了他的灿烂今日，周星驰的片每部都有戏仿与致敬。对不失大统的借鉴和本土化努力，应该奉上一些礼仪性掌声。或许，几经练手之后，可以脱胎换骨、青胜于蓝。
有监制陈国富扶持，相比《夜•店》，《火锅英雄》的成色与质感，可谓实现了一个三级跳。杂糅那么多类型，混合那么多影子，有不精练的地儿，也有节奏失衡的地方，但杨庆没让电影迷失，没让味道飘散，整体完成度还不错。它的气质属于重庆，属于几位演员，也属于导演。在一众除了低劣气息，就没啥味儿的国产片里，《火锅英雄》这片子，自然还是值得一涮。
