葱蒜“身价”一路飙升
“4月11日，独蒜平均批发价为13~15元/公斤，比去年同期的11~12元/公斤提升了2~3元/公斤；白大蒜平均批发价为8~10元/公斤；大葱平均批发价为4~5.5元/公斤，比去年同期的2.5~3元/公斤提升了1.5~2.5元/公斤。”王旗营蔬菜批发市场管理办公室的工作人员陶女士表示，因蔬菜进场交易吨数下降，近期蔬菜的平均批发价格提升了。
近日，晚报记者在昆明多家蔬菜市场和大型超市走访了解到，目前大蒜价格普遍在15~25元/公斤之间，大葱10元/公斤。“去年只卖5~6元/公斤的大蒜，现在涨到15元/公斤，好一点的起码要25元/公斤；去年只卖5元/公斤的大葱，今年也涨到了8~10元！”篆新农贸市场一位销售葱蒜的商贩说，“我们倒是希望大蒜只卖10元/公斤，这样能卖得动些。可进价涨得太离谱，我们不提高售价就得亏本。”
据商贩介绍，春节过后，葱蒜的销量同比降低了一半。“预计得到‘五一’后，葱蒜价格才可能降低。”
沃尔玛的葱蒜价格也涨了，香葱8元/公斤，大葱9.5元/公斤，独蒜21.8元/公斤，蒜头20.8元/公斤。正在果蔬区挑选蔬菜的王阿姨说：“葱蒜作为调味料必须得买，既然那么贵，就少买点，等以后降价了再屯点货。”
葱蒜受冻造成供需失衡
一亩田网（国内领先的农产品诚信交易平台）市场分析师张月蛟认为，今年葱蒜价格上涨的主要原因有两方面，一是2012年春季大葱价格上涨后，各大产区大葱种植面积大幅扩大，连续3年大葱供大于求，导致终端销售价格较低，影响了农户种植大葱的积极性，使全国范围内葱蒜的种植面积大幅缩减。二是上一波寒冷天气正赶上葱蒜收获季节，一些葱蒜受冻，造成市场供需失衡，导致葱蒜的价格持续上涨。
还有市场人员反映，今年大蒜的上涨时间较长，导致产业链上的交易主体纷纷加大自己的库存（大蒜的储存周期长达1年），所以市场上用于流通的货源减少，价格上扬。
对于未来的蒜价走势，张月蛟表示，云南的新蒜已上市，其他产区的新蒜也会逐渐上市，这在一定程度上能打压库存蒜的价格，同时随着传统的清库日期“五一”的临近，库存老蒜需赶快出货，给新蒜入库让出空间。长期看，蒜价将有明显下降，可短期内，蒜价还将处于高位。
春城晚报 记者 陈虹达
